Embora a carne grelhada seja deliciosa, comê-la ainda nos preocupa: porque a carne grelhada é fácil de causar câncer e, às vezes, comemos estômago ruim depois de comer.Os nutricionistas nos dizem: na verdade, no processo de grelhar e comer com mais atenção, delicioso e saudável também.Aqui está uma olhada em quais métodos de grelhar são errados para churrasqueiras a gás:.
Erro 1: grelha muito carbonizada Substâncias queimadas são facilmente cancerígenas e, quando a gordura da carne pinga no fogo do carvão, os hidrocarbonetos aromáticos policíclicos resultantes se ligam à comida com volatilização de fumaça, que também é um cancerígeno muito forte.
Solução: Ao grelhar a carne, é melhor embrulhar em papel alumínio para evitar a ingestão de substâncias cancerígenas.Depois de queimado, jogue fora a parte queimada e nunca coma.
Erro 2: Colocar muito molho barbecue Normalmente, marinar a carne com molho de soja, etc. antes de grelhar, e ao grelhar, você precisa adicionar muito molho barbecue, o que fará com que coma muito sal.
Solução: A melhor maneira é usar uma marinada de molho de soja com pouco sal, para não precisar usar molho barbecue novamente;ou dilua o molho barbecue com água potável antes de usar, e se ficar muito ralo e não grudar bem, acrescente um pouco de pó branco a mais para engrossar.
Erro 3: os utensílios de alimentos crus e cozidos não são separados dos pratos de alimentos crus e cozidos, pauzinhos e outros utensílios usados no churrasco, o que pode levar a infecções cruzadas e problemas estomacais.
Solução: Prepare dois conjuntos de talheres para evitar a contaminação dos alimentos cozidos.
Além do método de grelhar, nossa preocupação com a carne grelhada é muito gordurosa também pode ser encontrada uma maneira de resolver.
Churrasqueira a gás
Grelhar não é apenas colocar carne e outros alimentos no fogo?Não, o churrasco de estilo europeu pode ser queimado, ensopado, assado, frito e de outras formas, das quais “queimar” pertence ao churrasco de fogo aberto também chamado de churrasco direto;enquanto os outros tipos são chamados de churrasco indireto.
A. Grelhar direto
①Coloque a bola de carvão no centro da grade de carvão da grelha.
②Coloque os legumes e a carne no centro da grelha e grelhe diretamente.
B. Grelhar indirectamente
①Acenda a bola de carvão e coloque-a nas pontas do grelhador a carvão.
②Coloque a carne e os legumes no meio da grelha.
③Cubra a tampa, ajuste o fogo com os abafadores e cozinhe os alimentos em fogo lento.
Horário de postagem: 25 de novembro de 2022